"Cultivons nos saveurs !"

· Millefeuille de chèvre et Betterav’in ·

6 personnes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

  • 1 paquet de Betterav’in
  • 1 ficelle de pain tranchée
  • 1 crottin de chèvre frais
  • 100 gr de coriandre fraiche
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Method

  • Hacher 2/3 des betravines égoutées dans un mixer.
  • Écraser le chèvre dans un bol avec l’huile d’olive, la coriandre hachée, le sel et le poivre.
  • Ajouter la Betterav’in hachée et bien mélanger.
  • Couper le reste des  Betterav’in en fines tranches et monter les millefeuilles sur les toasts de pain en alternant chèvre, tranches de Betterav’in (voir photo).
  • Réserver au frais et déguster à l’apéritif.