· Fondant chocolat et betteraves ·

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir 
• 200g de betteraves crues (ou cuites) 
• 3 œufs 
• 80g de sucre roux 
• 80g de farine 
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 40g de beurre 
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C (th. 5). faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu et ajouter le beurre. Mélanger.
• Dans un récipient, battre les œufs et le sucre roux puis ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène. 
• Incorporer le chocolat et mélanger à nouveau 
• Râper la betterave ( ou la réduire en purée si elle est cuite) et l’ajouter au mélange. 
• Verser la pâte dans un moule et enfourner durant 45 minutes 
• C’est prêt